Chocolasia

23 novembre 2008

2 ème Colis gourmand, maiq que de surprises!!!!

Celui ci provient du blog de Babychocolate, J'ai déballé ce colis comme un enfant qui découvre ses cadeaux sous le sapin au petit matin:
et à ma grande joie il contenait:

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  • 2 barres de chocolat noir Valrhona que je vais mangé devant mon écran!!!!
  • Des pates de fruits à la framboise faites maison extra, trop délicieuses, ca ma rapeler celles de mon enfance !!!!
  • un petit livre de recettes concernant la pommes (mon pécher mignon !!)les raisins et la poires
  • ET a ma grande surprise des fèves tonka!!!!!!!! je n'en ai jamais trouvé dans ma région et je revais d'en avoir alors la ma chère aurélie tu as tapé dans le mille avec ca!!! merci beaucoup!!!! Avec un petit défi à relever qui est de poster une recette avec les fèves tonka!!!!!et par la suite défier une autres personne!!!!!!
  • Une petite lettre très amicale  que je garde avec soin.

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Cher colis gourmand, la Découverte!!!!

Voila mon premier colis arrivé!!!!! La surprise était bien au rendez vous , j'étais toute folle à l'idée de découvrir le contenu de cette boite!!
Bon bon je ne traine pas trop je vous délivre ce qu'il y avait dedans:

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Il provient du blog "le baba gourmand de Claudia", un blog que j'adore particulièrement pour les recettes faciles et très apétissantes, je vous conseils d'aler faire un ti tour!!
Le contenu:

  • Une superbe lettre amicale que je garderais en souvenir précieusement
  • 1 suisse de Valence fait maison (alors la je vous explique pas le délice!!! je me suis régaler, je crois que je n'avais jamais mangé un sablé aussi exquis!!) et en plus j'ai de la chance car ma chère claudia ma donné la recette !!!
  • des produits locaux d'Ardèche: 2 petits pots de crème de marron (le pécher mignon de mon mari) de la farine de chataigne.
  • des BOUNTY fait maison  (ça aussi ça nous à énormement plus, c'est meme encore meilleurs que ceux vendus en surface)
Je remercie énormément Claudia d'avoir fait cet échange avec moi, c'est un expérience à refaire car c'est très enrichissant de découvrir un paquet surprise !!

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Minis empanadas au thon

Ces petites bouchées au thon sont tous simplement excellentissimes!!! elles ne sont rester dans l'assiette que quelques minutes le temps de refroidir un peu !! c'est tout simple a faire et délicieux

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Ingrédients pour 30 minis chaussons

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 grosse boite de thon au naturel
  • 2 à 3 cuillères à soupe de fromage blanc allégé
  • 1 cc de mayonnaise
  • ciboulette
  • sel/poivre
Préparation:
  • Préchauffer le four à 190°C
  • Égoutter le thon et émiettez le dans un saladier à l'aide d'une fourchette.
  • Ajouter le fromage blanc, la mayo, la ciboulette, le sel et le poivre et bien mélanger le tout.
  • Dérouler la pâte feuilletée et à l'aide d'un découpoir découper des ronds de pate et garnissez les du mélange de thon avec un cuillère à café, puis refermer les chaussons en appuyant bien sur les extrémités.
  • Déposer ces feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou de la toile silpat et enfourner 15 à 20 minutes.
  • Déguster chaud ou tiède et les servir à l'apéritif ou accompagnés d'une salade en entrées.

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22 novembre 2008

mes cookies au chorizo et au chevre/noix/thym

Et oui encore et toujours à l'apéro!!!! mon cheri et moi sommes fou de tout ce qui est à grignoter à l'apéritif, mais attention il ne faut surtout pas que cela soit des choses grasses qui font prendre des kilos superflus à la moindre bouchées !!

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Ingrédients pour 12 cookies (moins de 35 calories par cookie)

  • 1 oeuf
  • 75 g de farine
  • 1 cc de levure (moi j'en avais plus)
  • 20 g de beurre mou (allégé à 38% pour moi)
  • 85 g de fromage blanc à 0%
  • 50 g de fromage rapé
  • sel / poivre
  • 20 g de chorizo très fort
  • 30 g de fromage de chèvre en buche
  • quelques cerneaux de noix concassés
  • un peu de thym

Préparation

  • Préchauffer le four à 190°C
  • Mélanger le beurre mou avec le fromage blanc, ajouter la farine et la levure puis l'œuf, ainsi que le fromage râpé. bien mélanger le tout
  • Séparer la pâte en 2 parties égales et incorporer le chorizo à la 1ere partie puis le fromage de chèvre/noix /thym à la seconde partie.
  • recouvrir une plaque de papier sulfurisé ou mettre votre toile silpat, et à l'aide de 2 cuillères à café déposer des petits tas des préparations en aplatissant légèrement
  • cuire environ 20 minutes (jusqu'à ce que ca soit un peu dorer) à 190°C


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panacotta au chocolat et a la noix de coco

J'adore les panacottas!!! sous tous les parfums!! j'en avais deja réalisé à la fraise tagada et au carambars et franchement c'est une tuerie , en plus c'est léger car j'utilise de la crème liquide extra légere!!

voici un aperçu d'un petit chef d'œuvre avalé en moins de 2 minutes, juste le temps de prendre la photo:

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Ingrédients (6 panacottas)

  • 3 feuilles de gélatine
  • 20 Cl de crème liquide à 5%
  • 40 Cl de lait écrémé
  • 6 CS d'édulcorant ou 50g de sucre
  • 50 g de chocolat blanc à la noix de coco

Préparation:

  • Dans un bol d'eau froide y mettre les feuilles de gélatine à ramollir.
  • Mettre tous les ingrédients dans une casserole et chauffer à feu doux jusqu'à ce que le chocolat blanc soit totalement fondu, puis incorporer la gélatine.
  • bien mélanger le tout et verser dans des moules en silicones individuels pour facilité le démoulage.
  • laisser prendre au réfrigérateur au moins 3 à 4 h.
  • Déguster avec une sauce au chocolat.

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21 novembre 2008

the carrot cake mais allégé!!

Depuis un moment je vois sur les blogs la recette du gâteau à la carotte, et comme je suis une fan inconditionelle des légumes sous toutes les formes, j'ai tenté ce gateau mais en allégé bien sur, car moi je veux faire attention a ma ligne!!!!

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Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

  • 250g de carottes râpées finement
  • 4 CS de sucre
  • 7 Cs d'édulcorant de cuisson
  • 20g de beurre fondu
  • 100g de fromage blanc à 0%
  • 175 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 2 oeufs
  • 30 g de noix concassées
  • 1/2 cc de cannelle en poudre

Préparation:

  • Préchauffer le four à 160°C
  • Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le beurre fondu FROID (c'est important sinon vos oeufs vont cuire), bien mélanger le  tout.
  • Ajouter les carottes rapées, les noix et la cannelle, puis la farine et la levure.Bien remuer le mélange.
  • Verser dans le moule marguerite flexipan ou autre de votre choix et cuire à 160°C pendant 1H.

Ce gâteau est absolument délicieux accompagné d'une boule de glace vanille ou à la cannelle, pour moi ce fut des lamelles de pommes arrosées de miel d'acacia.

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10 novembre 2008

Mon 1er diamant!!!!

Voila mon premier diamant, je suis très heureuse de l'avoir recu, en plus cela vient du blog de Sourour , je suis très heureuse d'avoir créer des liens d'amitié sur le net, c'est très très touchant, je ne sais quoi dire!!
                  

                diamant_p

Je continue la chaine de l'amitié :

La cuisine de Mimine
Ma maison en pain d'épice
La cuisine de Biscottine
Du fond de mes casseroles

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05 novembre 2008

Minis fondants au chocolat!!!!

  Mon chéri est un très grand fan de chocolat sous toutes les formes, en particuliers lorsque c'est fondant dans la bouche, je pourrais meme le qualifier de chocolatomane... enfin j'en suis une aussi, si on va bien ensemble, c'est pas pour rien!!

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Ingrédients pour 6 coulants

    3 oeufs
    70g de sucre
    40g de farine
    100g de farine
    120g de chocolat noir ou au lait

Préparation:
Préchauffer le four à 200 °. Mélanger le sucre et lesoeuf dans un saladier et faire blanchir. Ajouter la farine et remélanger.

Faire fondre dans une casserole le beurre et le chocolat, puis le verser dans le saladier et mélanger. La préparation est terminée.

Verser la préparation dans les moules type briochettes ou charlottes flexipan .

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  Je m'en relèche les babines à en  voir mes photos !!! oooohhh....

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02 novembre 2008

l'échange gourmand : les séléctionnées


Shojo_Manga


Avec du mal j'ai réussi a faire ma séléction pour l'échange gourmand que j'organise et finalement j'ai décidé de retenir 3 personnes qui me tenaient a coeur, je n'ai pu m'empécher de faire ce choix, du coup j'enverrai 1 colisà chacune de ces charmantes personnes:

claudia du blog babagourmand
Géraldine du blog passionnément in the kitchen
Aurélie du blog babychocolate

Je rappelle quelques règles:

  1. les candidates devront envoyé le colis dans les 15 jours suivant la sélection
  2. le budget par colis ne doit pas dépasser 15€ et doit comporté au moins 4 éléments (gourmandises faites maison,ingrédients quelconques,  ca peut aussi être un produit typique de la région, un produit qui nous tient à coeur, des recettes, un livre.... tout ce que l'on souhaite, tout est possible, le but est de faire plaisir grace aux surprises contenues dans le colis)
  3. lorsque les candidates auront reçue leur colis elles devront mettre un ti commentaire sur leur blog et mettre 1 photo.

   Je remercie grandement les personnes qui auront souhaité participer à cette petite initiative.

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27 octobre 2008

Echange gourmand, des participants??

Bonjour cher bloggeurs!!!

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voila depuis un moment ça me trottait dans la tête et j'avais envie de procéder a un échange gourmand avec une ou deux personnes. je sélectionnerais la ou les personnes voudront faire cet échange.
le principe est simple:

  • Il suffit d 4 produits au choix ( soit un produit de votre région , soit un produit confectionné par vos soins , soit un produit qui vous tient à coeur, que vous avez envie de faire découvrir ... )
  • ¤ Les blogeurs/blogeuses désirant participer doivent me prévenir par un commentaire  puis m'envoyer leur adresse par mail
  • la date limite d'inscription est le SAMEDI 1NOVEMBRE
  • Après la séléction j'enverrai un mail pour confirmer qui sont les participants et les colis devront être envoyé dans les 15 jours qui suivent .
  •   Une fois le colis gourmand reçu, vous devrez faire un article sur votre blog avec photo si possible   

Alors est ce que cela vous interesse??? Ne tardez pas a vous inscrire!!!!

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