mes cookies au chorizo et au chevre/noix/thym

Et oui encore et toujours à l'apéro!!!! mon cheri et moi sommes fou de tout ce qui est à grignoter à l'apéritif, mais attention il ne faut surtout pas que cela soit des choses grasses qui font prendre des kilos superflus à la moindre bouchées !!

Ingrédients pour 12 cookies (moins de 35 calories par cookie)

• 1 oeuf
• 75 g de farine
• 1 cc de levure (moi j'en avais plus)
  
• 20 g de beurre mou (allégé à 38% pour moi)
• 85 g de fromage blanc à 0%
• 50 g de fromage rapé
• sel / poivre
• 20 g de chorizo très fort
• 30 g de fromage de chèvre en buche
• quelques cerneaux de noix concassés
• un peu de thym

Préparation

• Préchauffer le four à 190°C
• Mélanger le beurre mou avec le fromage blanc, ajouter la farine et la levure puis l'œuf, ainsi que le fromage râpé. bien mélanger le tout
• Séparer la pâte en 2 parties égales et incorporer le chorizo à la 1ere partie puis le fromage de chèvre/noix /thym à la seconde partie.
• recouvrir une plaque de papier sulfurisé ou mettre votre toile silpat, et à l'aide de 2 cuillères à café déposer des petits tas des préparations en aplatissant légèrement
  
• cuire environ 20 minutes (jusqu'à ce que ca soit un peu dorer) à 190°C
  

Comments

[EmilieRD]

Ils doivent être à tomber ces cookies... tu me donnes envie!

[Géraldine]

au passage, tu as un petit article qui te concerne sur mon blog...=) bises

[Géraldine]

tu as bien de la chance d'avoir un mari d'accord pour manger "léger", chez moi ils sont contre : difficile pour se faire plaisir!